Vi chất dinh dưỡng rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể lực, tầm vóc và trí tuệ, nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
Vi chất dinh dưỡng (micronutrients) là những chất cần thiết cho cơ thể, mặc dù chỉ cần một lượng nhỏ, để hỗ trợ sự phát triển, tăng trưởng và duy trì sức khỏe. Đối với trẻ em, các vi chất dinh dưỡng rất quan trọng để đảm bảo sự phát triển toàn diện, bao gồm cả trí tuệ và thể chất.
Các nhóm vi chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ:
- Vitamin:
- Vitamin A: Quan trọng cho thị lực, hệ miễn dịch và phát triển tế bào.
- Vitamin B: Nhóm B giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, hoạt động của hệ thần kinh và tăng cường miễn dịch.
- Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hấp thụ sắt và giúp da khỏe mạnh.
- Vitamin D: Giúp hấp thu canxi và phốt pho, cần thiết cho xương và răng chắc khỏe.
- Vitamin E: Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Khoáng chất:
- Canxi: Giúp xương và răng phát triển, cần thiết cho hệ thần kinh và cơ.
- Sắt: Hỗ trợ tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu và giúp phát triển não bộ.
- Kẽm: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp vết thương lành nhanh và hỗ trợ phát triển nhận thức.
- Iốt: Cần thiết cho việc sản xuất hormone tuyến giáp, giúp phát triển trí tuệ và tăng trưởng.
- Các chất khác:
- Chất xơ: Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn ngừa táo bón và tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng.
- Choline: Hỗ trợ phát triển não bộ và thần kinh.
- Axit béo thiết yếu: Quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị lực.
Lợi ích của việc bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ:
- Phát triển trí tuệ và thể chất tốt.
- Tăng cường hệ miễn dịch, giúp trẻ ít bị ốm vặt.
- Hỗ trợ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thiếu vi chất dinh dưỡng.
Lưu ý quan trọng:
- Việc bổ sung vi chất dinh dưỡng cho trẻ nên dựa trên nhu cầu và tình trạng sức khỏe của trẻ.
- Không nên tự ý cho trẻ dùng thuốc bổ hoặc thực phẩm chức năng mà chưa tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Bổ sung vi chất dinh dưỡng thông qua chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là cách tốt nhất để đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.
Để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, mỗi người, mỗi gia đình hãy thực hiện:
1. Bữa ăn hằng ngày cần đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm; ưu tiên lựa chọn, sử dụng thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng; thực phẩm được tăng cường vi chất dinh dưỡng.
2. Cho trẻ bú sớm trong vòng 1 giờ đầu sau sinh. Nuôi trẻ bằng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu; cho trẻ bú mẹ đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn cùng chế độ ăn bổ sung hợp lý.
3. Sử dụng các thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng sẵn có ở địa phương cho bữa ăn hằng ngày của trẻ; thêm mỡ hoặc dầu ăn để tăng cường hấp thu tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K.
4. Cho trẻ trong độ tuổi uống vitamin A liều cao một năm 2 lần theo hướng dẫn của trạm y tế xã, phường
5. Trẻ trên 2 tuổi cần được uống thuốc tẩy giun định kỳ một năm 2 lần. Thực hiện vệ sinh ăn uống, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường để phòng chống nhiễm giun, sán.
6. Phụ nữ tuổi sinh đẻ, phụ nữ có thai cần uống viên sắt, axit folic hoặc viên đa vi chất theo hướng dẫn.
7. Tiếp xúc ánh nắng hằng ngày, đúng cách để dự phòng thiếu vitamin D.
8. Đảm bảo an toàn thực phẩm góp phần phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng.
